2012-1-9

2012年1月9日

白山方面にツキノワグマを食べに行きました．

熊鍋です．脂がのってトロトロで，赤みの部分は肉のうまみがあってとてもおいしかったです．猟師の方がクマの肉が一番おいしいと言っていましたが確かにそうです．臭みは全くありませんでした．ヒグマの肉も食べたことがありますが，それもとてもおいしかったです．