2015-12-15

2015年12月15日

ジビエ．今年のジビエ宅急便を予約した全国の研究者の方々．まだ茶色の四足が捕れていないのでもう少しお待ちください．

熊丼．上質の熊肉をたっぷり使いました．とろけるような脂，甘み・うまみのある赤身とそれから出たおいしい出汁で絶品．機会があればぜひ．