2017年12月14日
ここのところ雪です．
早朝の里山の雪景色．
熟練者がイノシシをとったので夜さばきに行きました．一頭分の肉をもらって少し味見．左が頬肉（いわゆる豚トロ），右がヒレ肉です．旨みが濃くて絶品．シシ肉のストックがかなり多くなってきました．
ここのところ雪です．
早朝の里山の雪景色．
熟練者がイノシシをとったので夜さばきに行きました．一頭分の肉をもらって少し味見．左が頬肉（いわゆる豚トロ），右がヒレ肉です．旨みが濃くて絶品．シシ肉のストックがかなり多くなってきました．