!2017年12月20日
ジビエ．
----
{{ref_image 2017-12-20-1.jpg}}
'''マガモのたたきです．ささみ，砂肝，もも肉に軽く塩コショウを振り表面をあぶってアルミホイルで包み余熱で火を通しました．刻みネギと一味唐辛子，ポン酢で食べると絶品．火を通しすぎないのがコツです．'''
----