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2018-1-22

2018年1月22日

研究室の風景.先日中部地方で働いているOBが研究室訪問に来ました.元気そうでした.そういえば別のOBは会社に勤めながら北米の大学に留学中だそうです.


修論・卒論が佳境です.心なしか口数が少なめです.


夜,山の小屋にぶら下げていたイノシシを解体しました.小屋内の温度はほぼ0度なので熟成にぴったしです.一部スキレットで焼くと絶品.食べたのは頬肉,ヒレ肉,ロースとあばらをつけた骨付き肉,もも肉.それぞれ味わいが違います.