ジビエ.
イノシシの頬肉のパスタ.いわゆる豚トロの部分なので柔らかくて脂がのっています.
エゾシカのローストブルギニョンバター.ブルギニョンバターは知り合いのシェフからもらいました.おもいのほか肉とも合いました.
2024/4/17
2024/4/16
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2024/3/30