!2018年2月17日 ジビエ寿司屋に行きました. ---- {{ref_image 2018-2-17-1.jpg}} '''天然なめこの澄まし汁.黄色いのはゆずの皮.他に自家製のほうれん草を茹でて黒ゴマ味噌を(和えずに)添えたもの,新鮮なイワシを塩ゆでして三杯酢をかけて(漬け込まずに)おろししょうがを添えたものなど.煮魚を三杯酢で食べるのはこちらの食文化のようです.相変わらずサイドメニューが抜群においしい.同じ食材をもらって自分で作ってもこの味は出せません.''' ----