2014年12月21日
山遊びに行きました．
朝はハシビロガモを手に入れました．その後移動中に上手な人の助けを借りてヤマドリを手に入れました．ささみを刺身醤油で食べると異次元のおいしさでした．ほのかに甘く濃厚なうまみです．ヤマドリが鳥の中で一番おいしいと聞いていましたがここまでとは．熟練者にさばき方と食べ方を教えてもらいました．砂肝，レバーは塩で焼いて，片側のモモ，手羽，胸肉は唐揚げ．もう半身とガラは大切に冷凍保存しています．写真の尾羽は乾燥させて研究室に飾ります．
この場所で茶色い四足が出てくるのを待つ役目でしたが出てこず．