2015-2-18

2015年2月18日

ジビエ

猪肉（オス）のリエットができました．色は良くないですがおいしいです．オスは脂が少ないので，次回はメスの内脂（腹腔の内側に着いた脂）を足してみます．色がきれいになるはずです．

作りすぎたので半分冷凍します．