2015年4月12日
山遊びに行きました．熟練者と山菜採りです．
タラの芽です．
ここにタラの芽がニュキニョキと生えています．しかし背丈ほどもある熊笹が密生していて大変です．
イノシシが荒らした跡がそこかしこにありました．
セリの群生．
せんな（わさびの葉）がほしいと言ったら生えているところに連れてきてくれました．
タラの芽，コシアブラがこんなにとれました．これが一人分で，熟練者二人はもっととっていると思います．もちろんてんぷらにしましたが，ものすごい量です．タラの芽は伐採して開けた場所にまず生えてきます．その後別の大きな木が育ってくるとそれに負けて消えていくそうです．たくさん生えている場所へ熟練者に連れて行ってもらえるのでありがたいです．
せんな．湯通しして刻んでたたきましたが辛味ではなく苦みが出てしまいました．今度プロに相談してみましょう．
セリは一部てんぷら，残りはあえ物にしてストックしました．
ウドはてんぷら．
花見をしました．
奥能登で買った珪藻土の七輪を使って，奥能登の揚げ浜の塩を振った猪肉を焼きました．べらぼうにおいしかったです．