2015-6-2

2015年6月2日

先日源流で採った山菜を食べました．

ウド，コゴミ，イラクサの天ぷら．揚げ浜の塩で食べました．絶品．場所によって山菜の味が違います．ここのウドは大きくて味もとても良いです．次回もあればよいのですが．栽培物も売っていますが，山で採ったものがはるかにおいしいです．

コゴミを軽く茹でてごま油で炒めました．味付けはコショウ，しょうゆ，揚げ浜の塩．

ウドの和え物．ほかにイラクサと白山堅豆腐の入った味噌汁も作りました．ウドはあと天ぷら2回分ほど残っています．