2016年10月24-26日
隣の県へ出張でした．
Ｍ２のＳＤ君が発表します
昼ごはん．左から地元の黒いラーメン，鴨せいろ，白エビのかき揚げ丼
晩御飯．キジハタ，白エビのコロッケ，ベニズワイガニの押しずし，ガンドブリのカマ，堅豆腐のステーキ．地元のものばかり頼みました．右下は天然マイタケとのことですが，様々な理由により，原木栽培のマイタケだと思います．料理界ではそれを天然と呼称しても良いことになっているのかもしれません．ちなみに料理界でカモとは飼育されたアヒルもしくは合鴨のことを指します．天然のマガモはとても普通の店で出せる値段ではなく，その場合は明記します．イワナも同じく養殖です．