2016年10月4日
ロハスな生活．ロハスの意味はよくわかりませんがオーガニックであることは確実です．
【ブナハリタケ（左）と天然マイタケ（右）の天ぷら．能登の揚げ浜の塩で食べます】【天然マイタケご飯．コメは熟練者に譲ってもらった山間地で作った有機農法のコシヒカリ．多めに作って残りは冷凍保存】【ブナハリタケのお吸い物．ネギはこのように切った方が味がしみ込んで歯ごたえもあるとジビエ寿司で教えてもらいました．ネギは熟練者からのもらい物です】【天然マイタケのホイル焼き．味付けはバター，Ｏ野の醤油，コショウ】冷凍保存している奥山で焼き枯らした天然イワナも食べようと思いましたがさすがに贅沢なのでやめました