2016年11月8日
ジビエ．
有機栽培のコシヒカリと牛スキ，山掘りの自然薯のとろろ．牛ではなく熊を使ってもおいしいでしょう．
イノシシの骨でとったスープ．使い道のイメージがわきません．
同時に茹でたドンコのスジ肉の煮込み．とろとろになりました．
ジビエ．
有機栽培のコシヒカリと牛スキ，山掘りの自然薯のとろろ．牛ではなく熊を使ってもおいしいでしょう．
イノシシの骨でとったスープ．使い道のイメージがわきません．
同時に茹でたドンコのスジ肉の煮込み．とろとろになりました．