2016年2月20日
山に茶色い四足を追いに行きました．
向かいの尾根の向こうから勢子が入りました．ここら辺が渡りなので待っていましたがこちらには出てきませんでした．
２回目は勢子に入りました．これはカモシカが木を食べた跡．ひどいものです．ほかにも茶色の四足がタケノコを掘った後もたくさんありました．雪の下の地面の中の小さなタケノコの匂いをかぎとるそうです．とにかく四足の荒らした後はひどいことになっています．延々と２頭連れの足跡を追っていき泥の崖を登ったところで追いついたのですがとり逃がしました．
ジビエ寿司屋に行きました．イッポンシメジです．シャキシャキしておいしい．秋にとって冬の間塩漬けして毒を抜くそうです．北陸の「イッポンシメジ」は全国的には別の名前で呼ばれています．北陸以外でイッポンシメジと呼ばれるキノコは完全な毒キノコなので混同してはだめです．
セリのおひたし
みそ味のシシ鍋．絶品．味付けを聞きました．この店の野菜は大将自家製の無農薬野菜です．