2016年4月17日
山の上の店に行きました．山菜天ぷら付きお任せ定食1300円．
左：山菜の小皿．アザミ，コゴメ，モジジガサ，フキ，ワラビ，ソバナ．
中：山菜の天ぷら．ヨモギ，アザミ，ウド，タラノメ，コシアブラ，ハンゴンソウ，コゴメ，ゴマナ，モミジガサ，ヤブレガサ．
右：こごめと原木シイタケの味噌汁．
これからまた山菜の種類が増えてくるそうです．今しかこの定食はありませんのでぜひ．連休中にイワナのパラダイスに連れて行ってもらうことになりました．
お土産をもらいました．左：天然のくず粉，中：コゴメ，右：キヨタキシダ．
コゴメは胡麻和え，キヨタキシダはゴマ油でいためました．味付けは揚げ浜の塩とだし醤油．冷蔵庫に大量に入っているセンナの和え物はノリの佃煮と合わせて食べると絶品でした．ワサビをすりおろして同量のノリの佃煮と混ぜてもおいしいそうです．余ったコゴメとキヨタキシダは少量に分けて冷凍．冷凍庫が山菜でいっぱいになりました．せっせと消費しないと．