2017年6月24日
某所で山仕事．
【少しずつ竹を伐採．根元を切って，うまく倒して（この作業が大変），長さを切りそろえて，枝を払って，まとめて置くという作業です．一本処理するのに１５分ほどかかります．里山を維持するのは大変ですね】【モグラか？】【ついに誘引液がなくなりました．このトラップではハチは溺れて死んでしまいます．生け捕りにするには液面より上にオオスズメバチだけが通れないサイズの網を張ればよいのですが，捕まえたハチを生きたまま焼酎の瓶に移すうまい方法が思いつきません】
【先週採っていた山菜．洗わずにペーパータオルで包んでできるだけ空気を抜いて冷蔵庫で保存すれば一週間程度持ちます．水がつくとすぐ痛みます】【ウドとアマドコロの天ぷら】【去年釣ってマイナス６０度で保存しておいたヤマメを塩焼きにしました】
近所の老舗の和菓子屋で買い求めた「甘酒ぷりん れもん」．金沢には大変おいしい和菓子屋がたくさんありますが，その技術を生かしていろんな先進的な菓子も作ります．これはそのようなアドバンスト和菓子の一つです．絶品．