2018年10月15-19日
海外出張．
発表中のＦＤ君．
滞在中1日3食すべて四川料理でした．北京ダックの専門店に行っても四川料理が出てきました．粘膜や消化器官をかなり攻めてきましたが大丈夫でした．ＦＤ君はだめだったようです．
中でも特筆すべきは麻婆豆腐です．この料理を考え出した店で食べました．今まで食べた麻婆豆腐のなかで断トツで辛いですが一番おいしい．辛さに負けない旨みがあります．また，この地方は麺ではなくワンタンの文化だそうです．最後に空港で食べましたがとてもおいしい．その場で手作りしていました．