2019年3月31日
知り合いのフレンチのシェフとソムリエを招いてジビエ会を開催しました．プロをゲストに呼んで手料理をふるまってお世辞にでもおいしいと言ってもらう趣旨の会です．
メインは熊しゃぶ（野菜は自家菜園の雪の下水菜，山で採ったノカンゾウ．ポン酢は自家製）．ほかにセンナのおひたし，イタドリのきんぴら，猪肉の黒酢炒め，アナグマのすき焼き．
今回はロールケーキの作り方を習いました．おいしい．
知り合いのフレンチのシェフとソムリエを招いてジビエ会を開催しました．プロをゲストに呼んで手料理をふるまってお世辞にでもおいしいと言ってもらう趣旨の会です．
メインは熊しゃぶ（野菜は自家菜園の雪の下水菜，山で採ったノカンゾウ．ポン酢は自家製）．ほかにセンナのおひたし，イタドリのきんぴら，猪肉の黒酢炒め，アナグマのすき焼き．
今回はロールケーキの作り方を習いました．おいしい．