2015-2-17

2015年2月17日

ジビエ

レパートリーを増やすべく，オスの猪肉でリエットを作ってみます．オスは加熱すると匂いが出ますが冷めると消えます．リエットならおいしく食べられるはずです．念のためタイムを入れてみました．1日漬け込んで柔らかくなるまでゆでて，ミキサーにかけたら終わりのはずです．