2017-12-25

2017年12月25日

３日間連続でジビエ．

【キジのささ身のたたき．美味しいジビエの鍵は，良い素材に加えて絶妙な火入れです】【キジの砂肝，ハツ，胸肉に塩コショウしてあぶりました】．

知り合いのフレンチのシェフにもらったオマールエビ．調理済みなのでオーブントースターで温め直すだけで食べられます．